நாம் அறிந்திடாத முருங்கை கீரை தூள்ளின் நன்மைகள்

முருங்கை தூள் உண்மையிலேயே இயற்கையின் அதிசயம், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது.  அதிக சத்துள்ள இந்த உணவை நாம் பயன்படுத்தாவிட்டால் அது பெரிய இழப்பாகும். 

முடி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது முதல் புற்றுநோயைத் தடுப்பது வரை, முருங்கைப் பொடி பரந்த மருத்துவப் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.  புதிய முருங்கை இலைகள் கிடைக்காத இடத்தில் நீங்கள் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், முருங்கைப் பொடியைப் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

முருங்கை தூள் என்றால் என்ன?

இது முருங்கை மரத்தின் காய்ந்த இலைகளை அரைத்து கிடைக்கும் பொடியாகும்.  இதன் தாவரவியல் பெயர் மோரிங்கா ஒலிபெரா மற்றும் இது இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது.  இது வேகமாக வளரும், வறட்சியைத் தாங்கும் மரம். 

அதன் இலைகள், பூக்கள் மற்றும் பழங்களை நாம் சமையலில் பயன்படுத்துகிறோம்.  இலைகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டும் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் அவை மிகவும் மலிவாக கிடைப்பதால், அவை இந்தியா முழுவதும் பரவலாக நுகரப்படுகின்றன. 

இந்தியா ஒவ்வொரு ஆண்டும் 80,0000 கிலோவுக்கு மேல் முருங்கை இலைப் பொடியை ஏற்றுமதி செய்கிறது.  அமெரிக்கா, ஜெர்மனி மற்றும் இங்கிலாந்து ஆகியவை இந்தியாவில் இருந்து முருங்கை இலைப் பொடியை அதிக அளவில் இறக்குமதி செய்கின்றன.

முருங்கை தூள் ஊட்டச்சத்து

100 கிராம் பொடியில் 27 கிராம் புரதம், 2.3 கிராம் கொழுப்பு, 38.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 19 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.  முருங்கைப் பொடியில் வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம், இரும்புச்சத்து போன்றவை நிறைந்துள்ளன.

முருங்கை தூள் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

நாம் அறிந்திடாத முருங்கை கீரை தூள்ளின் நன்மைகள்

1. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டெல்மிண்டிக் பண்புகள்:

நாம் பொதுவாக முருங்கை இலைச் சாற்றை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் இது பல நுண்ணுயிர் விகாரங்களுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருப்பதை அறிந்து ஆச்சரியப்பட்டேன், இதில் எஸ்கெரிச்சியா கோலி, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், சால்மோனெல்லா டைஃபி, புரோட்டியஸ் வல்காரிஸ், ஹெலிகோபாக்டர் பைலோராய், க்ளெப்சியெல்லா, க்ரோனாகோசியாஸ் மற்றும் நியூம்  !

ஆஸ்பெர்கிலஸ் நைகர், அஸ்பெர்கிலஸ் ஃபிளேவஸ், ஃபுசாரியம் ஆக்ஸிஸ்போரம், கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ் போன்ற பல பூஞ்சை விகாரங்களுக்கு எதிராக இலைகளின் நீர் சாறு பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

2. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்:

எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் உயிரணு இறப்புடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன.  மாசுபாடு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் வெளிப்பாடு போன்ற சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் உயிரணு இறப்புக்கு வழிவகுக்கும் ROS உற்பத்தியை அதிகரிக்கலாம்.

முருங்கைப் பொடியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது மற்றும் கணையப் புற்றுநோய், மார்பகப் புற்றுநோய், ஹெபடோசெல்லுலர் கார்சினோமா, மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உண்டாக்குதல் உள்ளிட்ட பல புற்றுநோய் உயிரணுக்களுக்கு எதிராக நிரூபணம் செய்யப்பட்டுள்ளது. 

இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை திறம்பட குறைப்பதால், அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியல் நோய்களிலிருந்தும் நம்மை பாதுகாக்கிறது.

3. உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, சுமார் 150 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் இந்த எண்ணிக்கை வரும் ஆண்டுகளில் இரட்டிப்பாகும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.  டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன, எலி ஆய்வுகளில் இரண்டு வகைகளுக்கும் முருங்கை இலை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் 10 ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு 20 கிராம் முருங்கை இலைப் பொடி கொடுக்கப்பட்ட ஒரு ஆய்வையும் நான் கண்டறிந்தேன்.  நீரிழிவு நோயாளிகளில் கிளைசெமிக் உணவின் பதில் குறைவாக இருந்தது.

ஆரோக்கியமான நோயாளிகள் எந்த வித்தியாசத்தையும் காட்டவில்லை, எனவே இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மூலிகை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.

நாம் அறிந்திடாத முருங்கை கீரை தூள்ளின் நன்மைகள்

4. அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

வீக்கம் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் காயத்திற்கு நமது உடலின் இயற்கையான பதில்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.  ஆனால் வீக்கம் நீண்ட காலத்திற்கு இருக்கும் போது அது ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக மாறும்.  நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய், புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பல மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.  முருங்கை பொடியில் உள்ள ஐசோதியோசயனேட்டுகள் மற்றும் டானின்கள் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு காரணம் என்று கூறப்படுகிறது.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு இதய பிரச்சனைகள் அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.  முருங்கை பொடி உட்பட பல தாவர உணவுகள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் முருங்கை பொடியில் இருக்கும் உயிர்வேதியியல் கலவைகள் இருதய நோய்களைத் தடுக்கின்றன.

பி-சிட்டோஸ்டெரால் மற்றும் முருங்கையில் உள்ள குர்செடின் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்க உதவுகின்றன, டானின்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலம் பிளாஸ்மா மற்றும் கல்லீரலில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

6. ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்

முருங்கை வைட்டமின் ஏ வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம் மற்றும் புரதம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.  முருங்கை ஏழைகளின் உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இந்தியாவில் மிகவும் மலிவாக கிடைக்கிறது,

வழக்கமான நுகர்வு பல ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கும்.  இலைகளில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது இரவு குருட்டுத்தன்மை மற்றும் பிற கண் பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

இரத்த சோகையால் அவதிப்படுபவர்களும் தொடர்ந்து முருங்கைக்காய் உட்கொள்வதன் மூலம் பயனடைவார்கள், இந்தக் கோரிக்கையை ஆதரிக்கும் ஆய்வை இங்கே படிக்கலாம்.  புதிய இலைகள் எப்போதும் சாப்பிட சிறந்தவை, ஆனால் புதிய இலைகள் உங்களுக்கு கிடைக்கவில்லை என்றால், சரியான அளவுகளில் தூளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறேன்.

முருங்கை தூள் அளவு:

ஒரு டீஸ்பூன் தூள் தினசரி டோஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் 1/4 டீஸ்பூன் முருங்கைக்காய் பொடியுடன் தொடங்கி உங்கள் வழியில் வேலை செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், இந்த வழியில் நீங்கள் எந்த வயிற்று அசௌகரியத்தையும் அனுபவிக்க மாட்டீர்கள்.

முருங்கை தூள் பக்க விளைவுகள்:

நாம் அறிந்திடாத முருங்கை கீரை தூள்ளின் நன்மைகள்

நீங்கள் முருங்கைப் பொடியை அதிகமாக உட்கொண்டால், அது வயிற்றுக் கோளாறு மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும்.  அதிகப்படியான நுகர்வு இரத்த சர்க்கரை அளவையும் இரத்த அழுத்தத்தையும் வெகுவாகக் குறைக்கும், எனவே எச்சரிக்கையுடன் பழகவும்.

 முருங்கைப் பொடி செய்வது எப்படி?

முருங்கை தூள் செய்ய, புதிய முருங்கை இலைகளை சேகரித்து, அழுக்குகளை அகற்ற நன்கு கழுவவும்.  இப்போது இலைகளைப் பிரித்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற சுத்தமான சமையலறை துணியில் பரப்பவும். 

இலைகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நீங்கள் உலர் அல்லது வெயிலில் நிழலாடலாம், பின்னர் பொடி செய்யலாம்.  கோடை காலத்தில், நாம் உலர்ந்த நிழல் செய்யலாம் ஆனால் குளிர்காலத்தில், நேரடி சூரிய ஒளியில் அவற்றை உலர்த்த பரிந்துரைக்கிறேன்.

 

முருங்கை தூள் பயன்படுத்த மூன்று முக்கிய வழிகள்

 1. முருங்கை ஆரோக்கிய பானம்:

ஒரு கப் மோர் எடுத்து, 1/4 டீஸ்பூன் முருங்கை தூள், மற்றும் கால நமக் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு உப்பு சேர்க்கவும்.  இறுதியாக, வறுத்த சீரகத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.  இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம்.  உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் இந்த பானத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம் பலன் பெறுவார்கள்.

 2. மோரிங்கா ஹேர் பேக்:

ஹேர் பேக் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன் முருங்கை பொடியை எடுத்துக் கொள்ளவும்.  சம அளவு வெந்தயப் பொடியைச் சேர்க்கவும்.  இறுதியாக, போதுமான தயிர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும். 

ஒரு மென்மையான பரவக்கூடிய பேஸ்டாக நன்கு கலக்கவும்.  பயன்படுத்த, இந்த பேக்கை முடி மற்றும் உச்சந்தலை முழுவதும் தடவி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை உலரும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் வழக்கம் போல் உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவி, சீரமைக்கவும்.  இந்த பேக் முடி உதிர்வை விரைவில் தடுக்க உதவும்.

 3. மோரிங்கா பாடி ஸ்க்ரப்:

உடலை ஸ்க்ரப் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் சம அளவு முருங்கைப் பொடி மற்றும் அரிசி மாவு எடுங்கள்.  1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் போதுமான ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து பேஸ்டாக கலக்கவும்.  நன்றாக கலந்து, உடல் ஸ்க்ரப்பாக பயன்படுத்தவும். 

இந்த ஸ்க்ரப் சருமத்தை மென்மையாக வெளியேற்றவும், தழும்புகளை மறைக்கவும், சருமத்தை மிருதுவாகவும், பளபளப்பாகவும் மாற்றும்.  முருங்கைப் பொடியில் உள்ள அதிக அளவு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களே இதற்குக் காரணம்.

Click Here

Leave a comment